THYMIAN-GERÖSTETE AUBERGINEN

Cremig weiche, goldbraun karamellisierte Auberginen mit einem Parfüm von Thymian, mit ein paar Spritzern Zitronensaft und Extra Virgin Olivenöl, und ein wenig Maldon Salz für extra Knusper.

Diese Auberginen sind wirklich einfach, mit nur wenigen Zutaten und geringem Arbeitsaufwand, aber unglaublich geschmackig und mit einem WOW Faktor aufgrund ihres tollen Thymianparfums. Die Diamanten-geschnittenen Auberginenhälften werden gesalzen, zum Schwitzen gerastet, getrocknet, mit Öl bestrichen und dann auf Thymianzweigerln im Ofen geröstet bis sie goldbraun, karamellisiert und aromatisch sind.

MOCHA-BANANEN PICK-ME-UP SMOOTHIE

Frisch gebrühter Espresso, bitterschokoladiges Kakaopulver, süße gefrorene Bananen, zusammen mit kalter Milch und Eiswürfeln zu einem cremigen, köstlichen und schaumigen Smoothie püriert. Einfach, schnell und mit einem tollem Mocha-Bananen Geschmack, ist dieses Smoothie ein Aufwecker morgens, als auch ein Nachmittags Pick-Me-Up. Es ist dick, cremig und köstlich, dank der Bananen und Milch schön füllig, und außerdem noch gesund mit seinem hohen Gehalt and Eiweiß und Fasern, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Potassium.

KAROTTENKUCHEN SAUERTEIG PANCAKES

Dicke, fluffige, süße, saftige Pancakes mit einem Parfum von warmen Herbstgewürzen und einem Aroma von Karotten, Walnüssen und Sauerteig, bestreut mit knusprigen Walnussstückchen und beträufelt mit glänzend gold-braunem Ahornsirup. Serviert mit frischem, säuerlichem Griechischem Joghurt, oder noch besser, Ahorn-sirup-karamellisiertem Speck (danke, für den Tipp, Helen!). Bleibt noch was zu Wünschen übrig?